ナスのディップ

丸ナスはへたを落として皮ごとレンジ蒸しにしてつぶし,トウガラシ,ガピ(軽く焼く),ネギ,パクチーと混ぜます。ニンニクと赤ワケギを入れるのが定番ですが省略しました。ご飯と一緒に食べます。

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