ナスのディップ

賀茂茄子の皮をむいて,縦6つに切り,ジップロックに入れて電子レンジにかけます。ナス2~3個で3分プラスひっくり返してあと3分くらい。蒸したナスをボウルに移してマッシャーでつぶします。練りゴマ,レモン汁,塩,胡椒を加えて混ぜます。混ぜるものは好みのスパイスなどなんでも。野菜やパンにのせたりして食べます。写真の野菜は万願寺唐辛子です。

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