ナスの柚子胡椒炒め

7月の京都は暑かった。こう暑いと、肉や魚をまな板で切るのが嫌になります。なので買い物に行くと、ひき肉か油揚げを選択してしまうのですが、先日、鶏肉の切り落としというパックを見かけました。牛や豚では普通ですが、鶏肉にもあるんですね。初めて見ました。

<作り方>
千両ナスを乱切りに。フライパンに油を熱して、鶏肉とナスを炒めます。火が通ったら柚子胡椒と醤油を少しずつ。

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