ミネストローネ

・玉ねぎ,ジャガイモ(メークイン),賀茂茄子,キウリ,トマト。

玉ねぎ,ジャガイモ,ナス,キウリは賽の目に切り,トマトは皮をむいて適当に切ります。鍋にオリーブオイルを熱し,玉ねぎ,ジャガイモ,ナス,ベーコンを炒め,水を入れてしばらく煮ます。トマト,ショートパスタも加え,オレガノ,胡椒,白味噌少し。キウリを加えて一混ぜしたらできあがり。

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