モロヘイヤのおひたし

調理されたモロヘイヤを食べたことはありますが,食材として手にしたのは初めてです。なんとなく茹でてみてしまったので,鰹節をかけて食べました。ぬめりがあるのは大きな特徴ですが,濃い緑色の割に,味にはくせのない野菜です。不意に身近な食材になったこの機に仲良くなってみようと思います。

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