ヤムタクライガイクロープ

鶏肉を一口大に切って上新粉をまぶし,フライパンでカリッと焼きます。レモングラス,タマネギは薄く切り,唐辛子(*)も小口切りにします。ボウルに入れ,酢橘果汁,ナンプラー,砂糖を加えて和えます。

*6月ごろビニールハウス内に勝手に生えてきました。昨年栽培した鷹の爪のこぼれ種。初収穫。

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