万願寺とジャコの炒め煮

ごま油を熱してジャコを炒め,適当に切った万願寺唐辛子も加えて炒めます。酒,味醂,醤油で味付けして,汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。

立秋の頃には万願寺唐辛子にからいのが混じっていることがありました。しかし,その後しばらくするとからいのは再びいなくなりました。

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