万願寺唐辛子と厚揚げのからい煮物

7月初旬の大雨の後、猛暑が続きました。雨は20日以上降らず、農園の土もカラカラで、周囲の雑草ですら元気がない。ストレスをうけて今年の万願寺唐辛子はたいそう辛くなりました。辛さレベルは果実ごとに異なりますが、混ぜて調理すると全てが辛くなってしまいます。秋になってもまだ元気で実もたくさんなるのに、そんな訳で消費は今ひとつ伸びません。

ピリ辛な味付けになることを狙って、厚揚げと一緒に煮物にしました。今日はあまり辛くなかった。

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