人参のきんぴら

立派な人参が採れました。7月に種をまいて11月に収穫。収穫がやや遅かったようで,割れてしまったものもありましたが,昨年は発芽後いつの間にか消滅していましたから,格段の進歩です。
きんぴらを作りました。刻んだ人参と唐辛子をごま油で炒め,醤油と砂糖で味付け。唐辛子はNさんが栽培したもの。

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