南瓜のスパイス炒め

南瓜の皮をむいて一口サイズに切ります。鍋に油を熱し,南瓜とスパイス類(クミン,ターメリック,コリアンダー)を炒めます。蓋をして弱火で蒸し煮に。南瓜が柔らかくなったら,仕上げに塩ひとつまみとガラムマサラを振ります。ほっくりしておいしいですよ。

南瓜パンからここまでで小ぶりの南瓜一玉です。

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