水菜とお揚げさん炊いたん

材料はマツバラ君が育てた立派な水菜。

農園の水菜は春分を過ぎると花が咲き、菜の花畑の景色を楽しんだ後は撤去されました。この水菜は不思議なことに董立ちしていません。晩抽性の品種なんだそうです。名前は「たぶん、京かなで」とのこと。

水菜とお揚げさんと炊いたんは、味醂の効いた、ちょっと甘いのが美味しいです。

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