油淋鷄

土生姜と白ネギ。

・ネギソース
白ネギはみじん切り,生姜はすりおろして絞る。醤油と酢と砂糖を3:3:2くらいの体積比で混ぜて,ネギと生姜も合わせておきます。

・鷄
もも肉に下味をつけ,片栗粉をまぶします。フライパンに油を温め,鶏肉を揚げます。油をお玉ですくって回しかけながら10分くらい。適当に切ります。

白ネギソースおいしいです。

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