焼いた油揚げにおろし生姜

生姜、立派なのがたくさんとれました。新生姜も土生姜もまだたくさんあります。冷蔵庫に入れてしまうとかえって日持ちせず、十数度あたりで貯蔵するのがよいそうなんですが、なかなかそんな場所はありません。

「油揚げの焼いたのなんていうのは下品な食べ物だから、そんなものを食べていると他所では言うな」と亡くなった祖父はよく言っていたらしい。いいつけを破ってしまった。

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