生姜ご飯

新生姜の塊をペキペキ割りながら毎日ひとこぶずつ(一片ではない)消費しています。

<作り方>
お米を研いで水にかし、しばらくしたらザルにあげて水をきっておきます。新生姜を千切り、油揚げを小さく切ります。鍋に米を入れ、適当量の出汁を加え、酒と薄口醤油を入れて混ぜます。米2合に調味料は各大さじ2。油揚げと生姜を乗せて普通に炊き、炊けたら混ぜて出来上がり。

思ったより色が濃くなり、猛暑の間に薄口醤油が変性したんだろうかと考えました。でも、美味しかったです。

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