紫玉ねぎサラダ

紫玉ねぎは普通の玉ねぎよりも辛味がマイルドであるように思います。生食するのに,スライス後の水晒しが不要な気がします。しかし,個体差があるかもしれません。タマネギにもヒトにも。

写真はスライスした紫タマネギとほぐした鯖の水煮(缶詰)を酢と醤油少量ずつ,黒胡椒であえたもの。

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