胡瓜と豚肉の炒め物

胡瓜,毎日たくさん収穫されています。今年は胡瓜を2種類栽培しているのですが,植栄研では,とげとげの四葉胡瓜より,つるっとした胡瓜の方が人気がよいようです。おやつ代わりにまるのままかじるには,四葉はトゲが痛いからかもしれません。

四葉を炒め物にしました。フライパンにごま油を熱して,砕いた花椒,豚肉,大きめに切った胡瓜を順番に投入。塩,酒,オイスターソースで味付け。

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