豆ご飯

豆ご飯の季節が廻ってきました。
今日、畑で豆を収穫しながら、子供はグリーンピースが嫌いなことが多いが、人はいつの間に豆を好きになるのか、という話題になりました。
執筆者は、研究室に配属されたばかりの4回生の春に、間藤先生にスーパーの袋いっぱいのエンドウ豆をもらい、嬉しかったので以来エンドウ豆が好きになりました。(もともと嫌いではなかったです。以前にも書いたかもしれません。)

<作り方>
お米を研いで水にかします。今日もキヌヒカリ。豆のさやをむいて、軽く洗います。鍋にお米をいれて水加減し、塩をくわえて混ぜます。コメ2合に塩小さじ1と1/3。しっかりした塩味がつきます。豆を上にのせて普通に炊きます。

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