青椒肉絲

ピーマンは細切り,生姜はみじん切り,豚肉は細く切って下味をつけて片栗粉をまぶしておきます。酒,醤油,オイスターソース,砂糖少し,胡椒を混ぜておきます。フライパンに油を熱し生姜と豚肉を炒めます。肉の色が変わったら,ピーマンを入れ,調味料も加えます。

農園のピーマンはマイルドな味。柔らかく美味しいですが,ちょっぴり物足りない気もします。

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