魚とごぼうの煮付け

魚は鰆、ごぼうは堀川ごぼうです。堀川ごぼうを食べている、という感覚が得られるようごぼうは薄い輪切りにしました。直径が大きく口に入れづらいところは、食べるときにむにっと折り曲げる方針。煮るときに加えた千切り生姜も農園産。持って帰ったときは新生姜でしたが今やすっかりひね生姜になりました。

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